「鷹の爪」とも呼ばれ、料理のスパイスとして重宝する「赤唐辛子」。さやの部分 を天日で乾燥させたモノを、糸状に加工した一品で、料理の飾りに使われます。大量に使用するのでなければ「辛さ」を心配する事もなく、料理に彩りを副えてくれる一品です。
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