「鷹の爪」とも呼ばれ、料理のスパイスとして重宝する「赤唐辛子」。さやの部分 を天日で乾燥させたモノを、細かく挽いております。一味唐辛子として知られており、うどんやお好み焼きなどには、無くてはならない一品です。
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