プゴクとは、プゴ(干しスケトウダラ)を煮込んだ韓国スープのこと。干しスケトウダラは、干し方によって色んな名称がありますがプゴはその一つです。 我が家ではプゴクなんて言葉を使わず「メンテのおつゆ」として出てきてました。子供の頃は好きじゃなかったのですが・・。大人になると美味しく感じるのは不思議ですね♪ メンテをベースに、具材はモヤシ。シンプルな具材と味付けですが、不思議と箸がすすむんですよ♪
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